Categorie: Geen categorie

Na het nagisten en rijpen op de fles heb ik dit bier geproeft. Het is een heerlijk bier geworden, donkerrood van kleur met een fruitige hopperige smaak. Door de extra filtering bij het bottelen is het een helder bier geworden. Een echte aanrader.
11 augustus heb ik het label gemaakt en de flesjes voorzien van het label.

Door een creatieve inspiratie heb ik Out of the Box bedacht en gebrouwen, een bier met 4 soorten gerstenmout, haver en tarwe en 3 soorten hop: Citra, El Dorado en Mosaic. De bedoeling is een bier te maken met een laag alcohol percentage van ongeveer 5,7%.

Even geontroleerd hoe de NEIPA is geworden. Het is een heerlijke NEIPA met een frisse tropische smaak en licht hopperig karakter. Het bier is wat troebel en heeft wat bezinksel. Na het openen moet het bier vlug ingeschonken worden.

Dit keer een NEIPA gebrouwen, met fruitige hopsoorten: Citra, El Dorado en Mosaic.
De verwachting is dat het een fruitige, hopperige NEIPA wordt van ongeveer 8,5 procent alcohol.
Bij dit bier heb ik gebruik gemaakt van Whirlpoolhopping en dryhopping. 7 januari is het bier gebotteld.

Vandaag de Quadrupsky gebotteld. Dit keer ook een aantal grote flessen gebotteld. Het bier heeft een alcohol percentage van 8,6% en is donker van kleur, ruikt en smaakt al goed. Ik verwacht dat dit wel een lekker biertje gaat worden.

Vandaag 5 november 2022 heb ik mijn Quadrupsky gebrouwen. Een donkere Quadrupel waaraan een single malt Schotse Whisky (Glenlivet Founders Reserve’s) aan toegevoegd gaat worden. De eikenhoutsnippers ga ik eerst een week laten weken in de Whisky, om zo een sterkere eiken smaak te krijgen. Na deze week zal de Whisky en de eikenhoutsnippers toegevoegd gaan worden aan het gistende bier.

Bezig met het ontwikkelen van een Quadrupel biertje met Whisky infused en eikenhoutsnippers.
De naam van dit bier zal Quadrupsky worden. Ik ga hierbij Schotse Whisky gebruiken, vandaar Whiskey zonder de “e” .

Vandaag een bierproefformulier toegevoegd.
Na het proeven van een Papa’s biertje kan je je bevindingen in het formulier invullen en verzenden.

Na het proeven van de honig tripel zijn de reacties goed. Een lekker biertje met een lekkere combinatie van zoet en het koolzuurrijke karakter van een tripel. Nu nog een mooi label maken voor deze lekkere tripel.

Vandaag de honing tripel gebotteld. Het alcohol percentage is uiteindelijk 8% geworden. Voor de gisting op de fles heb ik dit keer ook honing gebruikt. Nu nog even op de fles laten rijpen en dan over een paar weken proeven.